Steviosid

Produkteinführung

Steviosid ist ein Glykosid, das aus den Blättern von Stevia rebaudiana, einer Pflanze der Familie der Korbblütler (Asteraceae), gewonnen wird. Stevia stammt aus Paraguay und Brasilien, es hat die Eigenschaften einer hohen Süße und eines niedrigen Kalorienwertes, seine Süße ist 200-300 mal so hoch wie die von Saccharose und sein Kalorienwert beträgt nur 1/300 von Saccharose.

Informationen aus der internationalen Süßstoffindustrie zeigen, dass Steviosidpulver bei der Herstellung von Lebensmitteln, Getränken und Gewürzen in Asien, Nordamerika, Südamerika und EU-Ländern weit verbreitet ist. China ist der weltweit führende Produzent von Steviosid.

Vorschläge für die Verwendung

Steviosid kann als Geschmacksverstärker für folgende Produkte verwendet werden: Stevia disaccharide A kann in Eiscreme und Erfrischungsgetränken verwendet werden; Stevia-Extrakt 99% wird verwendet, um die Süße von Saccharosechlorid, Aspartam und Süßstoff zu verbessern; Steviolglycoside und ihre Salze können zur Reifung von Obst und Gemüse verwendet werden; Steviosid-Süßstoff wird Lebensmitteln, Getränken oder Pharmazeutika als aromatischer Geschmacksverstärker zugesetzt; es wird zur salzfreien Lagerung von Lebensmitteln verwendet. Es wird bei der Herstellung von Hartzucker zusammen mit Laktose, Maltosesirup, Fruktose, Sorbit, Maltit und Lactonzucker verwendet. Es kann zur Herstellung von Kaugummi und Kaugummi verwendet werden und kann auch zur Herstellung von Süßigkeiten mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verwendet werden, wie z. B. weiche Bonbons mit Guave, Ananas, Guave, Apfel, Orange, Traube oder Erdbeeraromen. Es kann auch mit Sorbit, Glycin, Alanin usw. gemischt werden, um Kuchenpulver herzustellen. Da es hitzestabil ist, eignet es sich besonders für diese Anwendung.

Verschiedene Erfrischungsgetränke, wie energiearme Cola-Getränke, können auch damit gesüßt werden und Sirup mit hohem Fructosegehalt. Stevia-Extrakt-Pulver kann auch in festen Getränken, Gesundheitsgetränken, Likören und Kaffee verwendet werden.

Die Vorteile

Als pflanzlicher kalorienfreier Zuckerersatz ist es eine perfekte, beispiellose Gelegenheit für Verbraucher, die nach einer rein natürlichen, kalorienfreien Süßstoffalternative für ihre Programme zur gesunden Lebensbalance und Gewichtskontrolle suchen.

1. Hohe Sicherheit.

Steviosid wird seit Hunderten von Jahren von den Bewohnern seiner Herkunft (Paraguay, Marcy usw. in Südamerika) konsumiert und bisher wurden keine toxischen Wirkungen gefunden.

2. Peal niedriger Kalorienwert.

Stevia-Blattextraktpulver wird zur Herstellung von kalorienarmen Lebensmitteln und Getränken verwendet und eignet sich sehr gut für den Verzehr durch Patienten mit Diabetes, Fettleibigkeit und Arteriosklerose.

3. Es ist leicht löslich in Wasser und Alkohol und schmeckt besser, wenn es mit Saccharose, Fruktose, isomerisiertem Zucker usw. gemischt wird.

4. Es ist eine nicht fermentierbare Substanz, die stabil und resistent gegen Schimmel und Mehltau ist und leicht zu lagern und zu transportieren ist. Langfristiger Konsum verursacht keine Karies.

5. Es schmeckt nach Saccharose und hat eine einzigartige kühle und süße Eigenschaft. Es kann verwendet werden, um aromatisierte Lebensmittel, Süßigkeiten usw. herzustellen. Es kann auch als kieferorthopädisches Mittel verwendet werden, um die Fehlaromen und seltsamen Geschmäcker bestimmter Lebensmittel und Medikamente zu unterdrücken.

Es wird anstelle von Saccharose in Pharmazeutika, Herstellung von Sirup, Punsch und Pillen verwendet. Es kann auch in Gewürzen, Saucen und Gemüseprodukten, Zahnpasta, Kosmetika und Zigaretten usw. verwendet werden.

6. Stabilität

UUnter den üblichen Verarbeitungsbedingungen für Lebensmittel und Getränke ist die Natur recht stabil, was der Verringerung der Viskosität, der Hemmung des Bakterienwachstums und der Verlängerung der Haltbarkeit des Produkts förderlich ist.

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