Fructo-Oligosaccharide

Produkteinführung

Fructo-Oligosaccharid ist auch als Fructo-Oligosaccharid oder Saccharose-Trisaccharid-Oligosaccharid bekannt. Fructo-Oligosaccharid kommt in vielen Obst- und Gemüsesorten vor, die häufig verzehrt werden. Saccharosemoleküle werden mit 1-3 Fruktosemolekülen durch eine β-(1→2)-glykosidische Bindung kombiniert, um Saccharosetriose, Saccharosetetrasaccharid und Saccharosepentasaccharid zu bilden, die geradkettige Heterooligosaccharide sind, die aus Fructose und Glucose bestehen. Die Formel lautet GF-Fn (n=1, 2, 3, G ist Glucose und F ist Fructose).

Es wird aus Saccharose hergestellt, umgewandelt und veredelt durch moderne Biotechnologie-Technologie - Fructosyltransferase. Natürlich vorkommendes und enzymatisch hergestelltes Fructo-Oligosaccharid liegt fast immer in geradkettiger Form vor. Als nicht reduzierender Zucker ist Fructo-Oligosaccharid in Bezug auf Viskosität, Wasseraktivität, Feuchtigkeitsspeicherung und thermische Stabilität unter sauren Bedingungen sowie Verarbeitbarkeit der Saccharose ähnlich.

Fructo-Oligosaccharid hat den doppelten Charakter einer genauen Gesundheitsfunktion und einer ausgezeichneten Lebensmittelzutat. Mit seinem niedrigen Kalorienwert, nicht kariesfrei, fördert die Vermehrung von Bifidobakterien, senkt den Blutzucker, verbessert die Serumlipide, fördert die Aufnahme von Spurenelementen und andere hervorragende physiologische Funktionen.

In den letzten Jahren wurde Fructo-Oligosaccharid unter vielen Oligosacchariden von internationalen Ernährungswissenschaftlern als"wasserlösliche Ballaststoffe mit ausgezeichneter Unverdaulichkeit" Super-Bifidogen-Faktor und wird von modernen Lebensmittelherstellern und Verbrauchern bevorzugt und wird häufig in der dritten Generation von Reformkost verwendet.

ZERTIFIKAT VON ANALYSE

Schlüsselwerte

Als eines der am besten erforschten und am häufigsten verwendeten Präbiotika hat sich Fructo-Oligosaccharid als einziger rein natürlicher Inhaltsstoff mit den zweifachen physiologischen Eigenschaften eines hervorragenden Bifidogen-Faktors und gleichzeitig wasserlöslicher Ballaststoffe erwiesen. Es wurde von den Regierungen von mehr als 200 Ländern und Regionen weltweit zugelassen und wird häufig in Lebensmitteln, Gesundheitswesen, Medizin, Kosmetik und Futtermitteln eingesetzt. Auf dem chinesischen Markt ist Fructo-Oligosaccharid von der Regierung als"Health Food","Lebensmittelzutat" und"Nahrungsanreicherung", und der Markt für verwandte funktionelle Produkte entwickelt sich ebenfalls rasant.

Hauptanwendungen

In den letzten Jahren waren die Produkte von Fructo-Oligosaccharid nicht nur auf dem nationalen und internationalen Gesundheitsmarkt beliebt, sondern auch in der Reformkost-, Getränke-, Milchprodukte-, Süßwaren- und anderen Lebensmittelindustrie, in der Futtermittelindustrie sowie in der Medizin und Schönheit weit verbreitet Industrie, und die Anwendungsperspektive ist sehr breit. In Japan gibt es mehr als 500 Arten von Fructo-Oligosaccharid-Produkten, und jeder Mensch konsumiert täglich eine beträchtliche Menge Fructo-Oligosaccharid. Fructo-Oligosaccharid wird in Japan als eine Art Lebensmittel angesehen, nicht nur als Lebensmittelzusammensetzung. Einige Industrieländer haben Fructooligosaccharide als funktionellen Zusatzstoff für die Tierproduktion verwendet, und Fructooligosaccharide wurden als die vielversprechendste Generation von Zusatzstoff fördernder Biomasse nach der Ära der Antibiotika beschrieben; in Frankreich werden Fructooligosaccharide als Probiotika bezeichnet. Fructo-Oligosaccharid wird im Allgemeinen in Milchprodukten (wie Milchpulver, Lactobacillus-Milch, Eiscreme usw.), allen Arten von Gesundheitsprodukten, Nahrungsmitteln für Säuglinge und mittleren Alters, Getränken (wie Kaffee, Kräutertee usw.) , Alkohol, Kuchen und Futtermittel, und die Zugabemenge als Gesundheitszusatz in Lebensmitteln und Getränken beträgt 10-150 g/kg. Fructo-Oligosaccharid ist relativ stabil und zersetzt sich nicht, um giftige Inhaltsstoffe zu produzieren, so dass Menschen es zum Kochen verwenden können. Daher können Menschen Fructo-Oligosaccharid zum Kochen und Snacken verwenden, solange normaler Haushaltszucker verwendet werden kann.

Anwendung in Lebensmitteln und Gesundheitsprodukten

Oligofructose wurde in Europa, Amerika, Japan und anderen Ländern auf eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Milchsäurebakteriengetränke, feste Getränke, Süßwarenkuchen, Kekse, Brot, Gelees, kalte Getränke, Suppen, Cerealien usw. angewendet. Die Zugabe von Fructo-Oligosacchariden verbessert nicht nur den Nähr- und Gesundheitswert von Lebensmitteln, sondern verlängert auch effektiv die Haltbarkeit vieler Lebensmittel wie Eiscreme, Joghurt und Marmelade. Darüber hinaus ist Fructo-Oligosaccharid kalorienarm und verursacht weder Fettleibigkeit noch erhöht es den Blutzucker, sodass es ein idealer neuer Süßstoff für die Gesundheitsfürsorge ist, der als Nahrungsgrundlage in Lebensmitteln verwendet werden kann, um die Bedürfnisse von Diabetikern, adipösen Patienten und hypoglykämischen Patienten zu erfüllen. In den letzten Jahren wurde Fructo-Oligosaccharid häufig in Säuglingsnahrung verwendet, insbesondere in Milchprodukten, wie Säuglingsmilchpulver, reine Milch, aromatisierte Milch, fermentierte Milch, Milchsäurebakteriengetränke, verschiedene Milchpulver usw. Die Zugabe von Präbiotika wie z Fructo-Oligosaccharid, Inulin und Lactulose zu Säuglingsmilchpulver in geeigneten Mengen können das Wachstum von Bifidobakterien oder Laktobazillen im Dickdarm fördern. Fructo-Oligosaccharide als bioaktive Präbiotika und wasserlösliche Ballaststoffe, die im Trinkwasser verwendet werden, können die grundlegenden physiologischen Funktionen und Stoffwechselbedürfnisse des menschlichen Körpers erfüllen und auch die menschliche Gesundheit fördern, und ihre Wirksamkeit ist komplementär und gegenseitig verstärkend.