Sonnenblumenkern-Proteinpulver

Le-NutrasSonnenblumenkern-Proteinpulver

Produkteinführung:

Sonnenblumenkernproteinpulver wird aus Sonnenblumenkernen hergestellt. Sonnenblumenprotein ist entfettetes Sonnenblumenkernmehl, bei dem die Schale und Phenolsäureverbindungen wie Chlorogensäure und Kaffeesäure entfernt werden. Der Hauptbestandteil ist Globulin (ca. 70 % ~ 79 %), gefolgt von Albumin und einer kleinen Menge Gluten und alkohollöslichem Protein. In der Aminosäurezusammensetzung ist der Lysingehalt gering, während der Gehalt anderer essentieller Aminosäuren hoch ist.

Warum uns wählen

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Unsere Produkte werden ausschließlich aus natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt und sind somit völlig frei von Chemikalien.

Produkteigenschaften

Sonnenblumenproteinpulver hat gute Wasser- und Ölaufnahme-, Emulgier- und Schaumeigenschaften. Sonnenblumenkernpulver kann 170 % Wasser und 208 % Öl aufnehmen und seine Ölaufnahme ist höher als die von Sojaprotein. Sonnenblumenkernproteinkonzentrat und Proteinisolat haben ähnliche Schaum- und Rühreigenschaften wie frisches Eiweiß.

Produktfunktion

Der Lysingehalt von Sonnenblumenkernproteinpulver ist höher als der von Getreideprotein, aber etwas niedriger als der von Sojabohnenprotein und tierischem Protein, und andere Aminosäuren weisen ein gutes Gleichgewicht auf. Verglichen mit dem FAO-Wert waren die Gehalte an essentiellen Aminosäuren außer Lysin höher oder ähnlich dem FAO-Wert, sodass Lysin die erste limitierende Aminosäure von Sonnenblumenkernen war. Obwohl der Lysingehalt niedrig ist, kann der effektive Lysingehalt bis zu 90 % betragen. Sonnenblumenkernprotein ist reich an schwefelhaltigen Aminosäuren wie Methionin und hat im Vergleich zu den meisten Pflanzenproteinen eine gute Verdaulichkeit (90 %) und einen höheren biogenen Preis (60 %). Daher ist Sonnenblumenprotein ein wichtiges Nahrungsergänzungsmittel und hat einen wichtigen Nährwert.

Sonnenblumenkerne können den Cholesterinspiegel regulieren und als Vasodilatator wirken. Durch den Gehalt an Ballaststoffen können sie den Stuhlgang fördern und die Aufnahme bestimmter Nährstoffe wie Glukose verringern, was für Menschen mit Diabetes und Cholesterin von Vorteil ist.

Es ist reich an Proteinen, die zur Steigerung der Muskelmasse und zur Geweberegeneration beitragen

Es kann bei der Behandlung von Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck und Arthritis hilfreich sein und den Cholesterinspiegel senken, wodurch Arteriosklerose und das Risiko eines Herzinfarkts verringert werden.

Es enthält außerdem Folsäure, Eisen und Vitamin B5, das gegen Stress und Migräne hilft. „Es hat eine starke antioxidative Wirkung“, sagte Sivoli, der eine Vitamin-E-Quelle ist, „und logischerweise könnte es vorzeitiger Alterung des Körpers vorbeugen, ebenso wie der Rest der Ernährung.“

Produktanwendung

Sonnenblumenkernproteinpulver für allgemeine Lebensmittel. 1 % bis 2 % entfettetes Sonnenblumenkernproteinpulver, das nach einer Stunde heißem und feuchtem Kochen zu Brot und anderen Lebensmitteln hinzugefügt wird, kann den Nährwert verbessern und den Mangel an essentiellen Aminosäuren im Mehl ausgleichen, aber auch die Elastizität des Brotes erhöhen und die Wirkung der Stärkealterung im Mehl verhindern.

2. Gute Zusatzstoffe für Babynahrung. Im Vergleich zu Sojaprotein hat Sonnenblumenprotein einen geringeren Lysingehalt, aber einen höheren Methioningehalt. Die Kombination aus Sonnenblumenkernprotein und Sojaprotein kann als Zusatz zu Säuglingsnahrung eine ernährungsphysiologisch stärkende Wirkung haben.

3. Zusatzstoffe in Fleischprodukten. Wenn Sonnenblumenkernprotein zu Wurst und anderen Fleischprodukten hinzugefügt wird, ist die Schrumpfung beim Räuchern gering, was nicht nur die Ölabscheidung und den Gewichtsverlust verhindern kann, sondern auch die Zartheit der Wurst erhöht und das Produkt schmackhafter macht. Wenn Sonnenblumenkerngewebeprotein (30 %) anstelle von Schweinefleisch zur Füllung von Pasteten, Brötchen, Knödeln und anderen Lebensmitteln hinzugefügt wird, kann dies nicht nur den tierischen Fettgehalt in Lebensmitteln reduzieren, den Cholesteringehalt senken, sondern auch die Kosten senken.

4. Machen Sie künstliche Milch und andere Getränke. Sonnenblumenkernprotein hat einen sanften Geruch und keinen Bohnengeruch. Es ist ein guter Rohstoff für hochwertige Getränke und künstliche Milch. Das Sonnenblumenkernproteinkonzentrat wurde bei 80 Grad wärmebehandelt und nach mechanischem Rühren wurde ein Emulgator hinzugefügt, um eine 3%ige Emulsion mit Protein herzustellen. Die Mischmilch wurde im Verhältnis 1:1 mit Milch vermischt, um einen besseren Geschmack und eine bessere Farbe zu erhalten.

Unsere Vorteile