Sojabohnenpeptidist die enzymatische Hydrolyse von Makromolekül-Sojaprotein in kleine Molekülfragmente, die aus 2 bis 10 Aminosäuren bestehen, durch Biotechnologie. Sojapeptide enthalten 22 Aminosäuren, darunter 9 essentielle Aminosäuren, die vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden können. Sojabohnenpeptid ist ein niedermolekulares Protein, das vom menschlichen Körper sehr leicht aufgenommen werden kann und für Menschen mit schlechter Proteinverdauung und -absorption geeignet ist, wie z , Magen-Darm-Dysfunktion und so weiter. Darüber hinaus hat Sojapeptid auch die Funktion, die Immunität zu verbessern, die körperliche Stärke zu verbessern, Müdigkeit zu lindern und drei höhere Werte zu reduzieren.
In Ergänzung,Sojabohnenpeptidhat gute Verarbeitungseigenschaften wie kein Fischgeruch, keine Proteindenaturierung, keine Säureausfällung, kein Erhitzen, keine Verfestigung, leicht wasserlöslich, gute Fließfähigkeit usw. Es ist eine ausgezeichnete Zutat für gesunde Lebensmittel.
