Soja-Extrakt-Pulver

Produkteinführung

Sojaextraktpulver ist das hydrolytische Produkt von Sojabohnenprotein. Zu den wichtigsten funktionellen Nährstoffen gehören Polypeptide, Oligopeptide, freie Aminosäuren und Zucker. Sein relatives Molekulargewicht ist niedrig und es ist leicht zu verdauen und zu absorbieren. Reich an kleinen Peptiden kann den Mineral- und Fettstoffwechsel regulieren, den Cholesterinspiegel senken und die Immunität verbessern.

Funktion

1. Soja-Extrakt-Pulver ist ein niedermolekulares Protein, das leicht vom menschlichen Körper aufgenommen wird. Die Absorptionsrate beträgt das 20-fache von gewöhnlichem Protein und das 3-fache von Aminosäuren.

2. Glutamat produziert Immunzellen, die eine große Anzahl von Viren abwehren, wenn sie in den Körper eindringen. Sojabohnenpeptide enthalten Arginin und Glutaminsäure.

3. Soja-Extrakt-Pulver, das eine wichtige Rolle bei der Gewinnung ausreichender Aminosäurequellen für den Körper spielt, beschädigte Muskeln schnell repariert und Müdigkeit beseitigt.

4. Senken Sie Blutfett, Blutdruck und Blutzucker.

5. Soja-Extrakt-Pulver kann die Aktivierung des Sympathischen Nervs fördern, die Aktivierung der Funktion des braunen Fettgewebes induzieren, so den Energiestoffwechsel fördern, körperfett effektiv reduzieren, während das Gewicht der Skelettmuskulatur unverändert bleibt.

Zubereitungstechnologie von Sojaextraktpulver

1. Rohstoffauswahl

In China wird hauptsächlich Sojaschrot oder Proteinisolat aus hochwertigen nicht-transgenen Sojabohnen als Rohstoff verwendet.

2. Vorbehandlungsprozess

Vor der enzymatischen Hydrolyse wird das Substrat mit physikalischen Mitteln (hohe Temperatur, hoher Druck, Ultraschall usw.) ordnungsgemäß denaturiert, um die Enzymschneidestelle freizusetzen, die die Grundlage für die anschließende effiziente enzymatische Hydrolyse bildet.

3. Kontrollieren Sie den enzymatischen Hydrolyseprozess

Die technologischen Parameter im Prozess der enzymatischen Hydrolyse umfassen hauptsächlich die Auswahl des Enzyms, die Menge des Enzyms, die Methode der enzymatischen Hydrolyse, die Temperatur der enzymatischen Hydrolyse, den pH-Wert, die Bestimmung des Endpunkts der enzymatischen Hydrolyse und die Inaktivierung des Enzyms.

4. Trennung und Veredelung

Das enzymatische Hydrolysat war ein gemischtes System, das makromolekulare Proteine, Polypeptide, Oligopeptide, Aminosäuren und andere nicht-proteinhaltige Komponenten (Stärkezucker, Fette, Salze usw.) enthielt, die getrennt und entfernt werden mussten, um den Zweck der Anreicherung von Sojaextraktpulver zu erreichen.

5. Bereicherung

Der Konzentrationsprozess erhöht hauptsächlich den Feststoffgehalt der raffinierten Sojaextraktpulverflüssigkeit auf 20% -45%, wodurch die anschließende Trocknungseffizienz verbessert, Energie gespart und der Verbrauch gesenkt wird.

6. Sterilisation

Der Sterilisationsprozess dient hauptsächlich dazu, den Mikroorganismus in der Sojaextraktpulverflüssigkeit abzutöten. Um die Qualität des Produkts zu gewährleisten, wird in der Regel die Ultrahochtemperatur-Sterilisationsmethode angewendet.

7. Trockengranulation

Sojaextrakt Pulver oder Granulat kann durch Sprühtrocknungsturm (Zentrifugaltyp, Drucktyp) in Kombination mit Granulator erhalten werden, und die Dichte des Produkts kann kontrolliert werden.

8. Verpackung und Inspektion

Sojaextrakt-Pulververpackungen sollten in einem temperatur- und feuchtigkeitskontrollierten Reinraum betrieben werden (im Allgemeinen muss sie über hunderttausend Grad liegen). Die Innenverpackung besteht im Allgemeinen aus 2 Schichten, wobei lebensmittelechte Verbundfolie verwendet wird, und die äußere Verpackung ist in Kartons oder Fässern verpackt.