Acesulfam Pulver

Basisinformationen des Produkts
 

 
 
 
Geschichte des Produkts
 
Acesulfam Pulver wurde 1967 von Karl Krauss in Deutschland erfunden. Die Weltgesundheitsorganisation genehmigte 1978 die Verwendung ihres generischen Namens (acesultar) als kalorienarmen Süßstoff. Es ist 200-250 mal süßer als Saccharose. Acesulfam K ist licht- und hitzebeständig (225°C hohe Temperatur) und hat einen weiten pH-Wertebereich (pH=3-7). Es ist einer der stabilsten Süßstoffe der Welt. Es nimmt keine Feuchtigkeit in der Luft auf und reagiert bei der Verwendung nicht mit anderen Lebensmittelzutaten oder Zusatzstoffen. Geeignet für Backwaren und saure Getränke. Darüber hinaus ist die Sicherheit von Acesulfam K hoch. Der gemeinsame FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe hat die Verwendung von Acesulfhoney als Lebensmittelzusatzstoff der Klasse A genehmigt, und die empfohlene durchschnittliche Tagesdosis (ADI) beträgt 0-15 mg / kg. Im Jahr 1988 genehmigte die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) die Verwendung von Acesulfamil in Lebensmitteln mit einer vorgeschriebenen täglichen Aufnahmemenge (ADI) von 0-15 mg / kg. Im Jahr 1998 genehmigte die FDA Acesulfamil in Erfrischungsgetränken. Die Süße von Acesam ist rein und stark, besser als die von Saccharose. Die Süße hält lange an, und die Kombination von Aspartam und Aspartam hat eine offensichtliche synergistische Wirkung von 1: 1.

Funktion und Anwendung des Produkts
 
1Acesulfam Pulvergilt aufgrund seines unkomplizierten Herstellungsprozesses, des niedrigen Preises und der überlegenen Leistung gegenüber Aspartam als einer der vielversprechendsten Süßstoffe. Nach 15 Jahren Experimente und Tests sind die Weltgesundheitsorganisation der Vereinten Nationen, die US-amerikanische Food and Drug Administration, die Europäische Gemeinschaft und andere maßgebliche Organisationen zu dem Schluss gekommen, dass "Acesultar für Mensch und Tier sicher und harmlos ist". Derzeit gibt es mehr als 90 Länder auf der ganzen Welt offiziell zugelassene Acesultar für Lebensmittel, Getränke, Mundhygiene, Kosmetika (kann in Lippenstift, Lippenstift, Zahnpasta und Mundwasser usw. verwendet werden) und pharmazeutische (in der Sirupzubereitung, Zuckertabletten, Bittermedizin Maskierungsmittel usw.) und andere Bereiche.
 

 
2. Als nicht nahrhafter Süßstoff,Acesulfam Pulverhat fast keine Änderung seiner Konzentration, wenn es in Lebensmitteln und Getränken im allgemeinen pH-Bereich verwendet wird. Es kann in Kombination mit anderen Süßstoffen, insbesondere Aspartam und Cyclohexylsulfonat, verwendet werden. Kann weit verbreitet in festen Getränken, Gurken, Konserven, Gummizucker, Tafelsüßstoffen aller Arten von Lebensmitteln verwendet werden. Das Produkt hat einen starken süßen Geschmack, etwa 200 mal so süß wie Saccharose, Geschmack ähnlich wie Saccharin, hohe Konzentration hat einen bitteren Geschmack.
 

 
 
 

Die Zubereitungsmethoden

 
1. Acetylacetamid, Schwefeltrioxid und KOH als Rohstoffe
 
Die erste ist die Synthese von Acetylacetaminosulfonsäure in einem inerten organischen bis anorganischen Lösungsmittel, so dass SO3 zur zyklischen Kondensation in Acetylacetamid überführt wird. Dann wird es extrahiert und getrennt und dann mit KOH reagiert, um das Produkt zu erhalten. Zum Beispiel wurde 5,1 g (50 mmol) Acetylacetamid, gelöst in 50 ml CH2Cl2, in 8 ml (200 mmol) flüssiges SO3, gelöst in 50 ml CH2Cl2 bei -60 ° C, fallen gelassen. Nach 2h Rühren wurden 50mL Ethylacetat und 50mL Wasser in die Lösung zugegeben. Die organische Phase wurde nach der Extraktion getrennt. Die wässrige Phase wurde zweimal durch Ethylacetat extrahiert und die organische Lösung in die organische Phase eingearbeitet. Das Ethylacetat wurde durch Verdampfung nach Trocknung auf wasserfreiem Na2SO4 zurückgewonnen. Der Rückstand wurde in Methanol gelöst und mit KOH-Lösung neutralisiert, umAcesulfam Pulver. Nach dem Trocknen wurden 3,1 g Produkt mit einer Rückgewinnungsrate von 31% der theoretischen Menge erhalten. Der Nachteil dieser Methode ist, dass die Reaktion bei einer relativ niedrigen Temperatur durchgeführt werden sollte und die Ausbeute nicht hoch ist.
 
2. Mit Aminosulfonsäure, Triethylamin, Dienon, SO3 und KOH als Rohstoffe
9,7 g (0,1 mol) Sulfaminsäure zu 16 ml (0,12 mol) Triethylamin hinzufügen, bis es vollständig aufgelöst ist, dann 8 ml Dienon bei 0 °C fallen lassen, bis zum Ende der Reaktion bei Raumtemperatur umrühren. Hexan wird hinzugefügt, um den Niederschlag auszufällt und zu verfeinern. Wenn das Lösungsmittel unter reduziertem Druck entfernt wird, erhält man eine Aufschlämmung mit Ausbeuten von 95,7 bis 99,0%. Bei -30°C wurde die Aufschlämmung in einen Behälter mit CH2Cl2 mit 5-6 Äquivalent gleichzeitig zum kontinuierlichen Rühren für 1-5h gegeben. Das Lösungsmittel wurde durch Dekompression entfernt, die verbleibende KOH-Lösung wurde bei pH = 8-10 behandelt und das Lösungsmittel wurde getrocknet und getrocknet, umAcesulfam Pulvermit einer Rendite von 69%. Der Vorteil dieser Methode ist, dass das Rohmaterial leicht zu beschaffen ist, der technologische Zustand mild ist, aber das Verfahren kompliziert ist.
 
3. Aminosulfonylfluorid, Dienon, Kaliumcarbonat und KOH werden als Rohstoffe verwendet
Bei 0°C wird Dienon in die Acetonlösung von H2NSO2F und K2CO3 fallen gelassen, um das Kaliumsalz von Acetophenol hexophthalamin-N-sulfophthalfluor herzustellen, das mit der Lösung von CH3OH und KOH zur Herstellung von Acesulfamil umgesetzt wird. Zum Beispiel wird 76g (0,55mol) K2CO3-Pulver in 500mL Aceton gelöst, 57,8mL (1,0mol) H2NSO2F wird hinzugefügt, 84,3 ml (1,1mol) Dienon wird innerhalb von 15 Minuten zugegeben, und die Mischung wird bei 0 ° C für 30 Minuten gerührt, dann tritt eine exotherme Reaktion auf und die Temperatur wird unter 30 ° C kontrolliert. Die Reaktion kann gestoppt werden, bis das CO2 vollständig freigesetzt ist. Das Reaktionsgemisch wurde filtriert und mit einer kleinen Menge Aceton gewaschen. Das Ergebnis ist ein farbloses kristallines Kaliumsalz aus Acetylacetamid-N-sulfonphthalafluor. Das Kaliumsalz wird mit 4-6mol Methanollösung zu Cyclamat inAcesulfam Pulver. Die Ausbeute beträgt 93% der theoretischen Menge.