NANA N-Acetylneuraminsäure

NANA N-Acetylneuraminsäure (Sialinsäure) wird in der Natur hauptsächlich aus Glykoproteinen tierischer Zellmembranen oder sekretorischen Flüssigkeiten, Glykolipiden oder bakteriellen Podokonjugaten gewonnen. In Glykoproteinen oder Glykolipiden befindet es sich aufgrund der Bildung einer glykosidischen Bindung durch die Ketongruppe an der 2--Position am nicht reduzierenden Ende der Zuckerseitenkette, und seine negative Ladung oder einzigartige chemische Struktur ergibt es verschiedene physiologische Besonderheiten.

Es ist ein in der Natur weit verbreitetes Kohlenhydrat und ein wesentlicher Bestandteil vieler Glykoproteine, Glykopeptide und Glykolipide mit einer breiten Palette biologischer Funktionen, wie z und Schutz vor Zelllyse. Seine biochemischen Derivate werden auch häufig bei der Synthese von Arzneimitteln verwendet.

1. Verbesserung der Intelligenz und des Gedächtnisses von Säuglingen

NANA N-Acetylneuraminsäure ist ein wichtiger Bestandteil von Gangliosiden im Gehirn. Es kommt in Nervenzellmembranen in 20-mal höheren Konzentrationen vor als in anderen Zellen. Da die Übertragung von Gehirninformationen und die Leitung von Nervenimpulsen über Synapsen erfolgen müssen, ist es ein Gehirnnährstoff, der auf Gehirnzellmembranen und Synapsen einwirkt, um das Gedächtnis und die geistige Entwicklung zu fördern. Studien haben herausgefunden, dass je höher der Gehalt in der Stillnahrung ist, desto höher ist die Expression von lernbezogenen Genen im Gehirn des Säuglings, wodurch Lernen und Gedächtnis verbessert werden. Bei Säuglingen sind es nur 25 Prozent der Menge, die in der Muttermilch gefunden wird. Da es in der Leber synthetisiert wird, ist es für Säuglinge in den frühen Stadien der kindlichen Entwicklung sehr wichtig, wenn sich das Gehirn schnell und die Leber langsam entwickelt, und es für das von der Leber synthetisierte es schwierig ist, den Bedarf zu decken Gehirnentwicklung.

2. Anti-Demenz

Es hat eine schützende und stabilisierende Wirkung auf Nervenzellen. Auf der Oberfläche der Nervenzellmembran befindliche Proteasen binden daran und sind in der Lage, sie vor Abbau durch extrazelluläre Proteasen zu schützen. Einige neurologische Erkrankungen, wie frühe Alzheimer-Krankheit und Schizophrenie, haben verringerte Werte im Blut oder Gehirn, die sich nach der Genesung von der medikamentösen Behandlung wieder normalisieren, was darauf hindeutet, dass es an den Stoffwechselprozessen von Nervenzellen beteiligt ist.

3. Antibakteriell, antiviral, Antitumor

Aufgrund der spezifischen Struktur seines 9--Kohlenstoff-Aminozuckers gibt es keine Enzyme im Verdauungssystem, die die Substanz abbauen könnten, und daher werden die gebildeten Peptidkonjugate nicht von den Enzymen im Verdauungstrakt abgebaut, wenn sie den Verdauungstrakt passieren System und gelangen in den Darm. Im Darm kann das spezifische Peptidkonjugat mit in den Darm gelangenden pathogenen Bakterien, Toxinen und Viruspartikeln konkurrieren und so die Bindung von Darmtoxinen, pathogenen Bakterien und Viruspartikeln an die Darmschleimhautzellen verhindern. Der Zusatz dieses Stoffes zu Lebensmitteln kann somit die antibakteriellen, entgiftenden und antiviralen Eigenschaften des Darmtraktes verbessern.

4. Hemmt die Adhäsion von Leukozyten und ist entzündungshemmend

Wenn Gewebe entzündet oder beschädigt sind, sammeln sich Leukozyten um das entzündete Gewebe an und üben antibakterielle und entzündungshemmende Wirkungen aus.

In den 1990er Jahren entdeckten Wissenschaftler in den USA, dass die Aggregation von Leukozyten mit dem Zelladhäsionsprozess verbunden ist, der mit E-Selection, einer sialinsäurehaltigen, Tetrasaccharid-kernhaltigen Epidermiszelle auf der Oberfläche von Leukozyten, in Verbindung steht. Während einer Entzündung werden Endothelzellen durch Zytokine stimuliert, um E-Selektion zu produzieren, die das Tetrasaccharid auf der Oberfläche von Leukozyten erkennt und daran bindet, wodurch Leukozyten am Gefäßendothel haften können, durch das sie dann das entzündete Gewebe erreichen. Die Synthese von Sialinsäurederivaten, die strukturell einfacher und wirksamer als Tetrasaccharide als Haftmittel zur Behandlung von Entzündungen sind, wird daher ein heißes Forschungsthema werden.

5. Stärkung des körpereigenen Immunsystems

Es wird nicht durch Verdauungsenzyme im Verdauungssystem abgebaut und gelangt in den Darmtrakt, um zu verhindern, dass sich krankheitsverursachende Mikroorganismen an den Darmzellen festsetzen, und wirkt als Antibiotikum gegen eine Vielzahl pathogener Bakterien. Freie Sialinsäure in Körperflüssigkeiten verhindert die Adsorption von Erkältungs- und Grippeviren an die Zelloberfläche, und dieser Mechanismus hat zur Entwicklung von Erkältungs- und Grippemedikamenten auf der Basis von Sialinsäurederivaten geführt.

6. Verbessert die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen im Darm

NANA N-Acetylneuraminsäure hat eine sehr starke negative Ladung und befindet sich normalerweise an den Enden von Glykoproteinen oder Glykolipiden auf der Oberfläche von Zellmembranen und ist die Hauptquelle für negative Zellmembranladung. Seine negative Ladung bewirkt, dass sich rote Blutkörperchen und andere Zellen gegenseitig abstoßen, wodurch bedeutungslose zelluläre Wechselwirkungen im Blutkreislauf vermieden werden. Gemäß dem Prinzip der gegenseitigen Anziehung von Gegensätzen binden positiv geladene Mineralstoffe und einige Vitamine, die in den Darm gelangen (z. B. solche, die in Lebensmitteln enthalten sind, und ihre Spuren von Vitamin B12) bereitwillig an die sehr negativ geladene Sialinsäure. Daher verbessert es die Aufnahme von Mineralien und Vitaminen im Darm und die Ergänzung mit Speichelsäure verbessert die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper.