Von der fettarmen, kohlenhydratreichen Diät am Anfang über die kohlenhydratarme proteinreiche Diät, die zuvor populär war, bis hin zur kürzlich aufkommenden proteinarmen Diät sind nacheinander verschiedene Gewichtsabnahme-Genres entstanden. Aber das Gleiche ist, dass sie alle abnehmen, indem sie die Ernährung kontrollieren und den Stoffwechsel verbessern.
Kürzlich fanden Forscher heraus, dass die Reduzierung des Gehalts an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA, verzweigtkettige Aminosäuren) von Lebensmitteln in einer proteinarmen Diät wirksame metabolische Vorteile erzielen kann.
Unter ihnen kann die Verringerung des Gehalts an Isoleucin und Valin in BCAA gute metabolische Vorteile erzielen; Während die Verringerung des Leucingehalts in Lebensmitteln allein keine metabolischen Vorteile erzielen kann. Darüber hinaus fanden die Forscher heraus, dass Isoleucin eine Schlüsselaminosäure für die Verbesserung des Stoffwechsels in proteinarmen Diäten sein kann.
Unter den neun Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt, werden drei als verzweigtkettige Aminosäuren bezeichnet, nämlich Leucin, Isoleucin und Valin.
Die Studie ergab, dass Mäuse, die weniger ganze Aminosäuren konsumierten, sowie BCAAs, einen besseren Glukosestoffwechsel zeigten, während die Verringerung der Aufnahme anderer Nicht-BCAA-Aminosäuren dies nicht tat. Dies erwies sich als die Verbesserung der Reduzierung von BCAA.
Zu diesem Zweck entwarfen die Forscher eine Diät speziell für die drei BCAAs, Leucin, Isoleucin und Valin. Die Ergebnisse des Glukosetoleranztests (GTT) zeigten, dass sowohl die niedrige Isoleucin- als auch die Valingruppe eine signifikante Verbesserung der Glukosetoleranz zeigten, aber die Reduktion von Leucin konnte die Glukosetoleranzleistung von Mäusen nicht verbessern.
Die Ergebnisse waren auch konsistent in anderen metabolischen Indikatoren wie Körpergewicht, Insulinresistenztests und hepatische Insulinsensitivität. Dies deutet darauf hin, dass von den 3 BCAAs nur eine Verringerung der Isoleucin- und Valinaufnahme mit metabolischen gesundheitlichen Vorteilen verbunden war.
In weiteren Untersuchungen analysierten die Forscher den Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Isoleucin und dem BMI beim Menschen. Die Ergebnisse zeigten, dass die Einnahme von Isoleucin eine signifikante Korrelation mit dem BMI des menschlichen Körpers zeigte. Mit anderen Worten, der Gehalt an Isoleucin in Nahrungsmittelprotein kann ein wichtiger Regulator der menschlichen metabolischen Gesundheit sein.
Darüber hinaus führten die Forscher auch umfangreiche Experimente durch, um den Einfluss des traditionellen Aminosäure-Sensorweges auszuschließen, und entdeckten durch Omics-Analysen die Schlüsselrolle des FGF21-UCP1-Signalwegs im Stoffwechselprozess, der durch Isoleucin reguliert wird, und trugen so zu ihrer Entdeckung bei. Bietet eine Interpretation auf Mechanismusebene.
Es ist erwähnenswert, dass die Forscher die Ergebnisse auch auf das wirkliche Leben ausgedehnt haben und zeigen, dass die Verringerung des Isoleucingehalts in der westlichen Ernährung den durch ungesunde Ernährung verursachten Schaden wirksam lindern kann. In Zukunft können wir gespannt sein, ob Isoleucin als Durchbruch in der Prävention und Behandlung von Diabetes oder Adipositas eingesetzt werden kann.
