1. Unterschiedliche physikalische und chemische Eigenschaften
Kollagen hat eine starke Dehnungskraft, ist in kaltem Wasser, verdünnter Säure und verdünnter Alkalilösung unlöslich und hat gute Wasserretentions- und Emulgiereigenschaften. Kollagen wird durch gewöhnliche Proteasen nicht leicht hydrolysiert, kann aber durch tierische Kollagenase aufgebrochen werden, und die aufgebrochenen Fragmente werden automatisch denaturiert und können durch gewöhnliche Proteasen hydrolysiert werden.
Wenn der Umgebungs-pH-Wert vonFischkollagenniedriger als neutral ist, beträgt die Denaturierungstemperatur von Kollagen 4041 Grad, und wenn der pH-Wert der Umgebung sauer ist, beträgt die Denaturierungstemperatur von Kollagen 3839 Grad.
2. Verschiedene Verwendungen
Kollagen repariert das gebrochene und alternde elastische Fasernetzwerk, reorganisiert die Hautgewebestruktur und dehnt Falten; Darüber hinaus entfernt es freie Radikale im Körper und wirkt als Anti-oxidationsmittel, um die Hautalterung zu verlangsamen.
Fischkollagenenthält viele polare Gruppen, ist ein Feuchthaltefaktor und verhindert die Umwandlung von Tyrosin in der Haut in Melanin. Daher hat Kollagen die Funktionen der rein natürlichen Feuchtigkeitspflege, Aufhellung, Anti--Falten- und Sommersprossenentfernung und kann in großem Umfang in Schönheitsprodukten verwendet werden.
3. Verschiedene Quellen
Kollagen wird aus Haut und Knochen von Tieren (überwiegend Schweine und Rinder) gewonnen. Fischkollagen wird aus Fischschuppen gewonnen, hauptsächlich Tilapia, da Tilapia hauptsächlich in Süßwassergewässern mit hoher Temperatur wächst und ihre Vitalität relativ hartnäckig ist. Unter künstlichen Fütterungsbedingungen ist die Wachstumsrate viel schneller als bei wilden Tiefseefischen, was die Rohstoffkosten für die Kollagenextraktion aus Fischen stark senkt und auch relativ beliebt istFischkollagen.
