Mungobohnenpeptid ist ein nieder-molekulares-Peptid, das durch enzymatische Hydrolyse, Raffinierung und Sprühtrocknung mithilfe eines fortschrittlichen biologischen enzymatischen Hydrolyseverfahrens gewonnen wird. Die Aminosäurezusammensetzung des Mungobohnenpeptids ähnelt der des Mungobohnenproteins, es verfügt jedoch über mehr biologische Aktivitäten, wie z. B. Antioxidationsmittel, Immunaktivität, blutdrucksenkende Wirkung usw.Mungbohnen-Peptidpulver ist eine Art pflanzliches-bioaktives Peptid mit großem Potenzial.
Laut einem Aufsatz[1] können wir das wissenMungobohnen-Peptidpulverkönnen auch für Menschen und Tiere von Nutzen sein, darunter ACE-Hemmer, Trypsin-Hemmer und Antipilzmittel.
die Vorteile von Mungobohnen-Peptidpulver
1.ACE-hemmende Wirkung
Die ACE-hemmende Aktivität ist eine der wichtigsten Bioaktivitäten, über die für aus pflanzlichen Nahrungsmitteln gewonnene Peptide- berichtet wird. Aluko berichtete, dass hydrolysierte Proteine aus drei Hülsenfrüchten, darunter Mungobohnen, eine ACE-hemmende Wirkung haben könnten. Folglich haben Li et al. haben gezeigt, dass durch Alcalase™ hydrolysiertes MBPI eine ACE-hemmende Aktivität bei einer halbmaximalen Hemmkonzentration (IC) zeigte50) von 0,64 mg Protein ml−1. Mit dieser Methode wurde die höchste ACE-Hemmaktivität für ein von Alcalase™ erzeugtes Hydrolysat nach 2 Stunden Hydrolyse beobachtet.
2.Trypsin-hemmende Aktivität
Sun et al. berichteten, dass Mungbohnen-Trypsin-Inhibitor-Zusätze das Erweichen von Surimi-Gel aus Meeresfisch-Blue-Scad wirksam verhinderten. Die Tatsache, dass Trypsininhibitoren aus Mungbohnensamen sicher und wirksam bei der Hemmung der Trypsinaktivität sind, legt nahe, dass ihre Verwendung als Inhaltsstoffe in Arzneimittelformulierungen die Trypsinhydrolyse während der Arzneimittelverabreichung verhindern kann.
3.Anti-fungale und/oder antibakterielle Wirkung
Das anti-fungale und antibakterielle Protein nsLTP (ein basisches Protein mit 9,03 kDa), das eine anti-pathogene Aktivität zeigt, wurde aus der Mungbohne isoliert (Vigna radiata) Samen. Die Lipidbindungsfähigkeit des Proteins ist der zuvor beschriebenen Lipidtransferproteine, die aus Weizen- und Maissamen extrahiert wurden, sehr ähnlich, was darauf hindeutet, dass es über eine Lipidtransferaktivität verfügt.
Als eine Art landwirtschaftliches Produkt ist der Anbau von Mungobohnen einfach und der Ertrag an Mungobohnen ist sehr hoch. Es wird erwartet, dass Mungbohnen-Peptidkomplexe als gesundheitsfördernde funktionelle Lebensmittel aus Blei-entwickelt werden, die Patienten mit chronischer Bleivergiftung ein adäquates, ungiftiges, gesundes Lebensmittel mit grünen Bleiemissionen bieten würden.[2]
Die Peptide und Aminosäuren inMungobohnen-PeptidpulverHelfen Sie dabei, die Haarfollikel zu nähren und den Haarschaft von innen zu stärken. Dies führt zu weniger Haarbruch und einer insgesamt verbesserten Widerstandsfähigkeit des Haares, was besonders vorteilhaft für geschädigtes oder chemisch behandeltes Haar ist. Darüber hinaus,Mungobohnen-Peptidpulververfügt über ausgezeichnete feuchtigkeitsspendende Eigenschaften und hilft dem Haar, einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt aufrechtzuerhalten. Dies führt zu verbessertem Glanz, Geschmeidigkeit und Frisierbarkeit und reduziert gleichzeitig Trockenheit und Frizz.
Der reichhaltige Gehalt an leicht resorbierbaren Peptiden und essentiellen Aminosäuren unterstützt eine schnelle Muskelproteinsynthese. Dies macht es äußerst effektiv für die Regeneration nach dem Training, reduziert Muskelkater und fördert den Erhalt der Muskelmasse. Es ist eine hervorragende pflanzliche-Alternative für Sporternährungsprodukte. Aufgrund seiner vor-verdauten Natur (kleines Molekulargewicht)Mungobohnen-Peptidpulverwird im Vergleich zu herkömmlichen Proteinpulvern effizienter und schneller im Verdauungstrakt absorbiert. Dies ist besonders vorteilhaft für Personen mit Verdauungsstörungen, ältere Menschen oder Personen mit erhöhtem Proteinbedarf.
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Referenzen:
1. Zhu Yi-Shen 1,*, Sun Shuai 1, Richard FitzGerald.(2018). „Mungbohnenproteine und -peptide: ernährungsphysiologische, funktionelle und bioaktive Eigenschaften“.
2. Wei Wei, Shue Wang, Xue-Jun Zhang, Jiu-Xun Zhang, Zheng-Wang Chen, Jia-Ying Huang, Ye-Wang Zhang (2021).
