Unter Seegurkenpeptiden versteht man im Allgemeinen Proteinhydrolysate, die durch Hydrolyse und Raffinierung frischer Seegurken mit niedermolekularen Peptiden als Hauptbestandteil und dem gleichzeitigen Vorhandensein mehrerer funktioneller Inhaltsstoffe gewonnen werden. In der Literatur wird berichtet, dass die effektive Verwertungsrate des Seegurkenproteins weniger als 20 % beträgt. Da Seegurken mehr Kollagen enthalten, erschwert die umhüllende Wirkung von Kollagen die Verdauung und Absorption von Seegurkenprotein, während bioaktive Peptide leichter vom menschlichen Körper aufgenommen werden und eine ausgezeichnete Löslichkeit und Stabilität sowie hervorragende Emulgierungs- und rheologische Eigenschaften aufweisen. Daher ist die Umwandlung von Seegurkenprotein in Seegurkenpeptide eine wichtige Möglichkeit, die Ressourcen der Seegurke vollständig zu nutzen.
Seegurkenpeptide haben viele Wirkungen und Funktionen. Aber heute sprechen wir nur über die Hautpflege- und Schönheitseffekte von Seegurkenpeptiden.
Auswirkungen auf die Haut Hautalterung ist ein komplexer Prozess, der durch verschiedene Faktoren wie endogene und exogene Faktoren verursacht wird. Unter ihnen ist die Rolle der ultravioletten Strahlen die wichtigste und herausragendste. Es kann die Haut dazu veranlassen, eine Vielzahl freier Radikale zu produzieren, die Lipidperoxidation mehrfach ungesättigter Fettsäuren in biologischen Membranen auszulösen, den Grad der kovalenten Vernetzung zwischen Kollagen-Polypeptidketten zu erhöhen und sie transparent zu machen. Die Depolymerisation von Aminosäuren führt zu einer Verringerung der Löslichkeit von Kollagen, einem Rückgang des Kollagengehalts und zu Hautalterung wie Entspannung, Schrumpfung, Rauheit und Stumpfheit.
Seegurkenpeptid kann reaktive Sauerstoffspezies und freie Radikale in der Haut wirksam entfernen, den Malondialdehydgehalt in der Haut und im Serum reduzieren und gleichzeitig Superoxiddismutase (SOD), Glutathionperoxidase (GSH-PX) und Peroxidase erhöhen. Die Aktivität der Hydrogenase (CAT) erhöht den Gesamtgehalt an Hydroxyprolin (dem Hauptbestandteil von Kollagen) in der Haut, fördert die Synthese von Hautkollagen und hat die Wirkung, die Hautalterung deutlich zu verzögern. Darüber hinaus wirken Seegurkenpeptide aufhellend und feuchtigkeitsspendend.
Die Löslichkeit von Kollagenpeptiden mit kleinen Molekülen ist gut, die transdermale Rate wird erhöht und die antioxidativen, antiallergischen, antibakteriellen und anderen Eigenschaften sind denen von Kollagen mit großen Molekülen weit überlegen. Seegurkenpeptide können das Wachstum und die Proliferation der Fibroblasten NIH/3T3 und Kollagen erheblich fördern. Proteinexpression und kann den Melaningehalt von B16-Melanomzellen erheblich reduzieren, wodurch die Alterung verzögert und die Hautpflege verschönert wird.
