Luo Han Guo-Extraktpulver

Produktbeschreibung

Luo Han Guo Extract Powder ist ein hellgelbes Pulver mit einem bräunlichen Aufguss. Der Geschmack ist extrem süß, seine Süße übersteigt die Süße von Rohrzucker um das 240-fache und die Süße kommt der von Kristallzucker nahe, mit einem leicht lakritzartigen Nachgeschmack. Der Schmelzpunkt von hochreinem Rosmarinsäure-Süßglucosid beträgt 197 bis 201 Grad. Leicht löslich in Wasser und Ethanol.

Wirkstoffe

Die Frucht enthält Nicht-Zucker-Süßstoffe, hauptsächlich Triterpenglykoside: Mönchsfruchtextrakt, süßes Glucosid (Mogrosid) V und Ⅳ, die Süße von Glucosid V ist 256-344-mal so hoch wie die von Saccharose (Srcrose) und die Süße von Glucosid Ⅳ ist das 126-fache von Saccharose. Es enthält auch eine große Menge Glucose[6] und 14 Prozent Fructose. Es enthält auch 26 anorganische Elemente wie Mangan, Eisen, Nickel, Selen, Zinn, Jod, Molybdän, Eiweiß und Vitamin C. Der Samenkern enthält 41,07 Prozent Öl, darunter Fettsäuren: Linolsäure, Ölsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure Säure, Palmitoliecsäure, Myristinsäure, Laurinsäure und Sesquiterpen. (Laurinsäure), Decansäure.

Produktspezifikationen

Echtheitszertifikat

Mönchsfruchtextrakt:

Funktion

Mönchsfrucht hat eine 300-jährige Geschichte der medizinischen Verwendung in China. Die traditionelle chinesische Medizin sieht darin eine Wirkung, die die Lunge befeuchtet, Husten lindert, das Blut kühlt und den Darm gleiten lässt, und wird verwendet, um trockenen Husten mit Lungenfeuer, Halsschmerzen und Stimmverlust sowie Verstopfung mit trockenem Darm zu behandeln. Moderne Pharmakologie

Studien haben ergeben, dass der Hauptbestandteil des Luo Han Guo-Extrakts das süße Luo Han Guo-Glucosid ist, das physiologische Aktivitäten wie Hypoglykämie, Antioxidans, Leberschutz, Lipidsenker, Abführmittel und Entzündungshemmer hat.

1. Hypoglykämische Wirkung

Die Süße des süßen Glucosids von Luo Han Guo ist sehr kalorienarm und erhöht den Blutzucker des Körpers nach dem Verzehr nicht, eine Eigenschaft, die von Forschern viel Aufmerksamkeit erhalten hat. Die Ergebnisse zeigten, dass der Unterschied im Blutzuckerspiegel vor und nach dem Verzehr minimal war, was darauf hinweist, dass die Umwandlung von Süßungsmitteln in Glukose im Körper nicht signifikant war.

2. Antioxidative Wirkung

Freie Radikale sind in lebenden Organismen frei, und ihre induzierte Lipidperoxidation steht in engem Zusammenhang mit dem Auftreten vieler Krankheiten. In den letzten Jahren wurde festgestellt, dass Rosmarin-Süßstoff die Wirkung hat, freie Radikale abzufangen und die Lipidperoxidation zu verhindern. Die Ergebnisse zeigten, dass süßes Rooibos-Glucosid die Lipidperoxidation im Lebergewebe von Ratten hemmen und vor Fe2+- und H2O2--induzierten peroxidativen Schäden im Lebergewebe schützen kann, was darauf hindeutet, dass süßes Rooibos-Glucosid freie Radikale wirksam abfangen kann.

3. Hepatoprotektive Wirkung

Die hepatoprotektive Wirkung des süßen Glucosids Luo Han Guo wurde unter Verwendung von Ratten und Mäusen als Versuchspersonen demonstriert. Die Mäuse wurden 7 Tage lang einmal täglich mit einer Sonde versorgt, und 1 Stunde nach der letzten Sondenernährung wurde der Sondengruppe und der Modellgruppe einmal intraperitoneal 0,08-prozentiges CCl4 injiziert. 12 h nach dem Formen wurden Serumspiegel von Alanin-Aminotransferase (ALT) und Aspartat-Aminotransferase (AST) von Mäusen gesammelt, um die histopathologischen Veränderungen in der Leber zu beobachten. Die Ratten wurden acht Wochen lang mit CCl4 geformt, um ein Rattenmodell für chronische Leberschäden und die Auswirkungen von Rooibos-Süßungsmitteln auf die ALT- und AST-Aktivität im Serum, die Hyaluronsäure (HA)-Spiegel und das aminoterminale Peptid des Präkollagentyps III zu bilden (PIIINP) und Hydroxyprolin (Hyp) und die Konzentrationen von Superoxiddismutase (SOD), Glutathion (GSH-Px) und Malondialdehyd (MDA) in Lebergeweben wurden beobachtet. Die Ergebnisse zeigten, dass Rosmarinsäure-Süßstoffe die ALT- und AST-Aktivität im Serum von Mäusen mit akuter Leberschädigung verringern und den Grad pathologischer Veränderungen des Lebergewebes signifikant verringern konnten. Bei Ratten mit chronischer Leberschädigung durch CCl4 könnte Rooibos-Sweetosid die ALT- und AST-Aktivität im Serum verringern; den HA-, PIIINP- und HyP-Gehalt reduzieren; Erhöhung der SOD- und GSH-Px-Aktivität im Lebergewebe; und den MDA-Gehalt im Lebergewebe reduzieren. Es weist darauf hin, dass Rooibos-süßes Glucosid eine schützende Wirkung auf akute Leberschäden bei Mäusen hat, die durch CCl4 verursacht werden; es hat eine vorbeugende und heilende Wirkung auf chronische Leberschäden bei Ratten, die durch CCl4 verursacht werden, und hat eine gewisse Anti-Leberfibrose-Wirkung.

4. Hypolipidämische und Gewichtsverlusteffekte

Die Süße des süßen Glucosids von Luo Han Guo ist kein Zucker, und seine Verwendung als Süßstoff kann die Aufnahme von Glukose reduzieren. Solange die Zuckeraufnahme kontrolliert wird, kann sie die subkutane Fettsynthese hemmen und den Lipidstoffwechsel fördern, wodurch subkutanes Fett entfernt und eine Gewichtsabnahme erreicht wird. Die Ratten wurden nach dem Zufallsprinzip in eine Blindgruppe, eine Modellkontrollgruppe und eine Versuchsgruppe eingeteilt, und die Versuchsgruppe wurde mit Rosmarinsäure-Süßungsmittel per Sonde versorgt, während die Blindgruppe und die Modellkontrollgruppe 28 Tage lang mit destilliertem Wasser per Sonde versorgt wurden. Während der Fütterung wurde wöchentlich das Körpergewicht und die Futteraufnahme der Ratten protokolliert, die Körperlänge am Versuchsende gemessen, Körperfett aus dem Abdomen entnommen und zur Berechnung des Lipid/Körper-Verhältnisses gewogen. Gleichzeitig wurde Blut gesammelt, Serum abgetrennt und Serumtriglyceride und Gesamtcholesterin gemessen. Die Ergebnisse zeigten, dass die Testgruppe im Vergleich zur Kontrollgruppe 11,9 Prozent des Körpergewichts, 37,8 Prozent des LDL-C, 38,9 Prozent der Serumtriglyceride, 35,7 Prozent des Körperfetts und 21,2 Prozent des Gesamtcholesterins verlor, was auf Luo Han Guo-Süßstoffe hinweist haben signifikante lipidsenkende und gewichtsreduzierende Wirkungen.

5. Andere Aktivitäten

In der Literatur wurde berichtet, dass Rooibos-Sweetosid das frühe Antigen von EBV hemmt, das durch den Tumorpromotor TPA induziert wird, und auch die Hepatokarzinogenese hemmt, indem es die Expression des Cyp1a1-Gens unterdrückt; in einem Lipopolysaccharid-aktivierten murinen Makrophagen-Modell hemmt Rooibos-Sweetosid signifikant die Expression von Protein und mRNA von induzierbarer Stickoxid-Synthase und Cyclooxygenase-2 mit entzündungshemmender Aktivität; Rooibos-Sweetosid erhöhte den Prozentsatz von peripheren Blut-Azetat-positiven Lymphozyten und das Verhältnis von milzspezifischen Rosettenringzellen und verstärkte die Phagozytose und T-Zell-Proliferation von Makrophagen in Cyclophosphamid-immunsupprimierten Mäusen, die immunstärkende Wirkungen hatten.

Anwendung

Als eine neue Art von kalorienarmem, zuckerfreiem Süßstoff wurde Luo Han Guo Süßstoff in den letzten Jahren in der Lebensmittel-, Zusatzstoff- und Nutrazeutikaindustrie weit verbreitet. Es kann als teilweiser oder vollständiger Ersatz für Saccharose in der Naturkostindustrie verwendet werden. Derzeit erlauben Großbritannien, Korea, Japan und Singapur die Verwendung von Rooibos-Süßungsmitteln als Lebensmittelzusatzstoffe. Als Süßungsmittel kann es zu Halsbonbons, Functional Drinks, Sirups und Brausetabletten verarbeitet werden; Als Zusatzstoff kann es in die Lösung von eingelegtem Gemüse gegeben werden, wodurch die verwendete Salzmenge stark reduziert und knackiges und erfrischendes eingelegtes Gemüse erzeugt werden kann. Die Farbe der Gurken ist hell und attraktiv.

In Großbritannien wird Rooibos-süßes Glucosid oft mit Kudzu-Extrakt gemischt, um ein festes Getränk mit niedrigem Zuckergehalt herzustellen, das nach dem Aufbrühen frisch riecht und gesundheitliche Funktionen hat, wie z. B. die Linderung von Müdigkeit, die Förderung der Verdauung und die Senkung des Blutdrucks; außerdem wird lösliche Stärke mit Rooibos-Süßglucosid vermischt und zu Zuckerwürfeln verarbeitet, die die Süße des aufgebrühten Kaffees anpassen und die Kalorienaufnahme reduzieren können. In China verwendet die traditionelle chinesische Medizin oft Luo Han Guo süßes Glucosid als pflanzliches Heilmittel, um die Lungen zu befeuchten und Husten zu stoppen, das Blut zu kühlen und abführend zu wirken. Im 21. Jahrhundert wurde das süße Glucosid von Luo Han Guo auch in der chinesischen Lebensmittelindustrie weit verbreitet. Durch die Zugabe zu stärkehaltigen weichen Süßigkeiten können Süßigkeiten mit gutem Geschmack, Aroma und Farbe hergestellt werden. Das Hinzufügen zu Keksen kann die Struktur und Textur von Keksen verbessern und die Schmierung ohne Trockenheit kauen. Hinzufügen zu Milchprodukten kann Es kann zu Milchprodukten hinzugefügt werden, um die Gesundheit von Kindern, Patienten und Menschen mit eingeschränkter Gesundheit zu fördern.

In den letzten Jahren wurden weitere physikalische und chemische Aktivitäten des Hauptbestandteils des Luo Han Guo-Extrakts, des süßen Luo Han Guo-Glucosids, bestätigt. Unter Verwendung der physiologischen Aktivität des süßen Luo Han Guo-Glucosids können wir Lebensmittel mit speziellen Wirkungen wie Antidiabetika, Anti-Aging, Anti-Verstopfung, Fettabbau und Antikaries entwickeln und die Anwendung des süßen Luo Han Guo-Glucosids abwandeln ein traditionelles Dual-Use-Lebensmittel zu einem neuen Functional Health Food.