Mct-Öl in großen Mengen

Le-Nutra ist ein Biotechnologieunternehmen mit gutem Ruf in der Branche. Wir widmen uns der Forschung, Produktion und Vermarktung von gesunden und innovativen Rohstoffen, die in den Bereichen Nahrungsergänzungsmittel, funktionelle Lebensmittel und Getränke, Sporternährung, Kosmetik, Pharmazeutika sowie Tierernährung weit verbreitet sind.

Mct Oil Bulk ist in der Natur relativ selten und die Hauptquellen sind Muttermilch, Milch und ihre Produkte, Palmkernöl und Kokosnussöl usw. Es ist leichter verdaulich als andere Fettarten. Es enthält etwa 3 g in 100 g Butter, etwa 2 g in 100 g Schlagsahne, etwa 1 bis 3 Prozent des Gesamtfetts in Kuhmilch und Muttermilch, bis zu etwa 14 Prozent in Kokosöl und etwa 7 Prozent in Palmkernöl .

Fettsäuren werden nach ihrer Kohlenstoffkettenlänge in kurz-, mittel- und langkettige eingeteilt. Fettsäuren, die 6-12 Kohlenstoffatome in der Kohlenstoffkette enthalten, werden im Allgemeinen als mittelkettige Fettsäuren (MCFA) bezeichnet, die mit Glycerin verestert werden, um Medium zu bildenFettsäuretriglyceride (oder mittelkettige Triglyceride (MCT)). Typische MCTs sind gesättigte Octansäuretriglyceride oder gesättigte Caprinsäuretriglyceride oder gesättigte Octano-Caprinsäure-Mischtriglyceride.

Triglyceride bestehen aus einem Molekül Glycerin und drei Molekülen dehydrierter und veresterter Fettsäuren. Alle Fette in Lebensmitteln sind Triglyceride und werden zu 90 Prozent nach der Einnahme vom Darm aufgenommen.

Im Vergleich zu LCT (langkettige Triglyceride) hat Pure Mct Oil (mittelkettige Triglyceride) eine sehr kleine Molekülstruktur. Dies ermöglicht es ihm, eine Reihe komplexer Stoffwechselprozesse zu umgehen, sobald es in den Körper gelangt, und direkt von der Leber verstoffwechselt zu werden, wodurch Energie schnell und ohne Umwandlung in Fettspeicherung erzeugt wird.

Langkettige Triglyceride (LCT) sind normalerweise in den meisten essbaren Fetten und Ölen enthalten und liefern essentielle Fettsäuren für normales Wachstum und Entwicklung, aber sie werden relativ langsam hydrolysiert und aus dem Blutserum entfernt, was einer gesunden Entwicklung abträglich ist. Die mittelkettigen Mct-Triglyceride hingegen werden viermal schneller verdaut und absorbiert als LCT und zehnmal schneller metabolisiert, wodurch die Glukoseverwertung des Körpers verbessert und eine schnelle Energieversorgung bereitgestellt wird.

Produktanwendung in der Lebensmittelindustrie

Mct Oil Bulk ist ein Produkt, das auf chemischem Wege gewonnen wird und in großem Umfang bei der Formulierung und Verarbeitung einer breiten Palette von Lebensmittelprodukten verwendet wird, sowohl zum Auflösen als auch zum Verleihen von charakteristischem Nektar und Farbe an Lebensmittel sowie zur Verringerung der Viskosität lipophiler Lebensmittelzutaten wie Mikroorganismen und Lecithin, als Trübungsmittel in Getränken oder als Gleit- und Trennmittel für Wurstpressfolien.

1. Lösungsmittel und Trägerstoffe für Lebensmittelaromen und -farben.

2. Oft in Kombination mit preiswerten Pflanzenölen bei der Verarbeitung von Backwaren als Antihaftmittel, um zu verhindern, dass Backwaren an Pfannen oder Formen haften bleiben.

3. Eine Mischung aus reinem Mct-Öl und Pflanzenöl wird auch häufig als Gleit- und Trennmittel für Wurstformen verwendet

4. Wird zur Behandlung verschiedener fettlöslicher Vitamine, Pigmente und Antioxidantien verwendet, bei denen kleine Mengen die Klebrigkeit hochviskoser Fettsubstanzen verringern können.

5. Es wird auch in der Lebensmittelindustrie als Ersatz für oxidationsanfälliges Milchfett bei der Herstellung von Buttermilchlikören und Käseimitaten verwendet

6. In Kombination mit wasserlöslichen Kolloiden können sie auch als Trübungsmittel in Getränken eingesetzt werden.

Außerdem können mittelkettige Triglyceride anstelle von Mineralölen als Schmiermittel für Lebensmittelverarbeitungsmaschinen verwendet werden.